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代谢途径是细胞内发生的一系列相互关联的化学反应。酶促反应的反应物、产物和中间体被称为代谢物，它们通过酶催化的一系列化学反应而被修饰。在大多数情况下，代谢途径中，一种酶的产物充当下一种酶的底物。然而，固定产品被认为是废物并从细胞中去除。这些酶通常需要膳食矿物质、维生素和其他辅助因子才能发挥作用。
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