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营养流行病学
营养流行病学是专门研究营养在疾病病因中所起的作用的一个分支。监测人群的营养状况并制定新的干预措施以实现人群的健康饮食模式。
膳食摄入和营养状况对健康的影响是复杂的。多种营养素在体内协同作用，对不同的系统和不同的环境条件产生不同的影响。饮食摄入的影响可能会被其他暴露所改变或混淆，包括体力活动、吸烟和饮酒。
了解和理清具体影响需要了解暴露之间复杂的相互作用以及在基于人群的数据中澄清这些影响的技术技能。流行病学研究可能会产生关于健康风险或保护因素的重要新想法，并为公共卫生政策提供建议。
营养流行病学相关期刊
欧洲营养杂志、国际维生素和营养研究杂志、营养、健康与老龄化杂志、营养与健康杂志、营养进展（马里兰州贝塞斯达）