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碳水化合物生物化学
碳水化合物属于所有生命系统中存在的主要生物大分子类别。它们在增加生物体结构方面发挥着主要作用，并且是主要的能量来源。碳水化合物在自然界中以单糖、寡糖或多糖的形式存在。碳水化合物生物化学研究与碳水化合物相关的相互转化、合成和功能。
碳水化合物生物化学相关期刊
糖生物学；生物能量学：开放获取；生物化学与分析生物化学；碳水化合物化学和生物化学进展；碳水化合物研究；生物化学和生物物理学档案；生物化学；生化教育；生物化学年度评论