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脂质是不溶于水的生物分子,但可溶于非极性溶剂。脂质具有多种结构,包括磷脂、鞘脂、维生素、脂肪酸、色素、胆固醇等。脂质生物化学主要研究脂质的生物合成和信号传导。
脂质生物化学相关期刊
类固醇与激素科学;自体激素和激素;生物能量学:开放获取;分子和细胞生物化学;生物化学和生物物理学档案;生物化学;比较生物化学和生理学;欧洲生物化学杂志;生物科学 生物技术和生物化学