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生物化学与生理学:开放获取

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蛋白质_生物化学

蛋白质是所有生物体中普遍存在的具有多功能性质的主要大分子,在生物过程中发挥着至关重要的作用,并为生命系统增添结构。蛋白质生物化学涵盖从单细胞水平到整个生物体的蛋白质的合成、结构、功能和相互作用。

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