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白米
白米是去除了外壳、麸皮和胚芽的精米的名称。这会改变大米的味道、质地和外观，有助于防止变质并延长其储存期限。碾磨后，大米被抛光，得到外观明亮、白色、有光泽的种子。
白米相关期刊
作物研究、作物科学与技术进展、植物育种与作物科学杂志、食品与营养失调杂志、当前农业研究