水稻研究：开放获取

水稻研究：开放获取重点研究提高水稻生产力和对穷人的价值，并帮助稻农适应气候变化。该杂志提供了水稻研究领域的所有进展，以促进发展中国家的发展。

水稻研究：开放获取旨在以原创文章、综述文章、病例报告、短通讯等形式发布最完整、最可靠的发现和当前进展的信息来源，并不受任何限制和限制地在线提供给全球研究人员订阅。

该杂志提供世界一流的高影响力研究工作，向水稻研究科学界发表水稻遗传学、结构和功能基因组学、比较基因组学、分子生物学和生理学、分子育种和比较生物学的最新进展。

该期刊使用编辑管理系统进行稿件提交、审阅和跟踪文章状态。《水稻研究：开放获取》编委或外部专家审稿；任何可引用的稿件的接受都需要至少两名独立审稿人的批准，并由编辑批准。 

黄金大米

Goldenrice是一种转基因大米品种，富含橙色或红色植物色素 β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是人类饮食中的重要物质，是维生素 A 的前体。

黄金大米相关期刊

水稻研究：开放获取、食品与工业微生物学、食品加工与技术、农业技术、植物育种与作物科学杂志、不道德黄金大米研究的期刊撤回、临床营养学杂志、土壤科学与环境管理杂志

稻米经济学

印度 7.26 亿农村人口中的大多数依赖农业为生。大米是印度近65%总人口的主食。糙米产量从 1950-52 年的 3,230 万吨（2,000 万吨净米）增至 2002 年 TE 的 1.35 亿吨（8,900 万吨净米），这主要是由于农业正处于 2002 年的动态发展阶段。传统生产方式向现代农业转变。稻米经济最为重要，提供全球人类人均21%的能量和人均15%的蛋白质。

水稻经济学相关期刊

食品加工与技术、水稻研究：开放获取、营养与食品科学、营养杂志、Agricell报告、作物研究、作物科技进展、实验植物学、ORYZA-国际水稻杂志、农业与联合科学杂志

稻瘟病

 稻瘟病，又称稻瘟病菌、稻烂颈病、稻苗枯病、稻瘟病、禾本科椭圆叶斑病、点蚀病、黑麦草瘟病和约翰逊斑病，它影响水稻植株的所有地面部分，叶颈、颈圆锥花序和有时叶鞘。

稻瘟病相关期刊

水稻研究：开放获取、 作物科技进展、植物病理学与微生物学、水稻主要真菌病杂志、全球玉米生产杂志、土壤科学杂志、布雷特研究杂志、植物科学、农业生物技术与可持续发展杂志、杂志发展与农业经济学、研究与评论：植物科学杂志

水稻和水产养殖

水产养殖，也称为水产养殖，是鱼类、甲壳类、软体动物和水生植物等水生生物的养殖。这一综合水产养殖与包括农作物和牲畜在内的农业（IAA-农业）系统项目预计将有助于提高粮食产量并提高水稻作物的养分利用率。

水稻和水产养殖相关期刊

水稻研究：开放获取、农业技术、食品与营养失调、Agricell报告、作物研究、作物科技进展、水稻集约化系统、种子科学杂志 

水稻基因组

这份已测序的真核基因组列表包含已知具有已公开的完整核和细胞器基因组序列的所有真核生物，这些序列已被组装、注释和出版。水稻基因组学促进了水稻群体遗传变异的检测，并解释了水稻的功能基因组学。 

水稻基因组相关期刊

水稻研究：开放获取、 实验食品化学、食品：微生物学安全与卫生、营养与食品科学、水稻研究杂志 - DRR、水稻、水稻科学、土壤科学杂志、新西兰农业研究杂志

大米与营养

大米中营养成分的递减顺序分别是碳水化合物、矿物质、蛋白质和脂肪。加工商目前在食品中使用米油和麸皮，因为它们的植物营养素含量很高。米粉和淀粉由于其独特的性质和在多个产品类别中的广泛应用，也是受欢迎的成分。大米对许多人来说很重要，因为它是过敏性最低的谷物，并且是乳糜泻和麸质不耐受患者的主食。大米不含反式脂肪或饱和脂肪，不含钠或胆固醇。

水稻与营养相关期刊

营养与食品科学杂志、非洲植物科学杂志、食品与营养失调、农业科学杂志、食品化学杂志、作物改良杂志、农业、土壤科学与环境管理杂志

印度香米

印度香米是一种细长粒香米，传统上来自印度和巴基斯坦。2014年，印度是巴斯马蒂大米的最大出口国，占贸易量的65%。印度香米在地理区域中生长了多个世纪，芳香悠长。

印度香米相关期刊

水稻研究：开放获取、 园艺学、植物病理学与微生物学、食品与营养失调、作物改良杂志、农业与食品化学杂志、生物肥料杂志、植物学杂志、食品化学杂志

生米

“生米是指去壳但未煮熟的大米。生米有时用作啤酒酿造中的辅助成分”。生米的营养成分比熟米高很多，维生素和矿物质都储存在米獠牙里，所以营养成分更多。

生米相关期刊

水稻研究：开放获取、 作物科技进展、生物肥料与生物农药、实验食品化学、GigaScience、Rice-Based Biosystems Journal、Journal of Soil Sciences、Bret Research Journal、African Journal of Plant Sciences、Journal of the American Chemical Society、Journal of农业科学

半熟米饭

“半熟米是带壳部分煮熟的大米。半熟的三个基本步骤是浸泡、蒸煮和干燥”。半熟米步骤还使大米更容易手工加工，提高其营养成分并改变其质地。世界上大约 50% 的稻谷产量是预煮的，这些大米在碾磨和抛光之前先蒸熟，对糖尿病患者有好处。

半熟米饭相关期刊

水稻研究：开放获取、 营养与食品科学、食品：微生物学安全与卫生、 水稻研究：开放获取、玉米生产杂志、SRI-Rice、营养杂志、食品与营养失调杂志、全球玉米生产杂志

白米

白米是去除了外壳、麸皮和胚芽的精米的名称。这会改变大米的味道、质地和外观，有助于防止变质并延长其储存期限。碾磨后，大米被抛光，得到外观明亮、白色、有光泽的种子。

白米相关期刊

水稻研究：开放获取、 益生菌与健康、 作物科技进展、植物育种与作物科学杂志、食品与营养失调杂志、当前农业研究、研究与评论：植物科学杂志

糙米

糙米是整粒米，其中含有麸皮的胚芽和外层尚未去除，用糙米代替饮食中的白米可能会降低患 2 型糖尿病的风险。

糙米相关期刊

食品与工业微生物学、食品加工与技术、Agricell 报告、土壤科学杂志、水稻研究杂志 - DRR、玉米生产杂志、谷物和油籽杂志、水稻生物系统杂志、农业、研究与评论：杂志植物科学

叶病

由微生物、真菌等多种因素引起的叶片病害称为叶病或叶斑病。叶斑病的主要症状是叶子上出现斑点。这些斑点的大小和颜色会根据受影响的植物、涉及的特定生物体以及发育阶段而有所不同。经常出现同心环或深色边缘。真菌体可能在斑点中显示为黑点，呈环状或呈中央簇状

叶病相关期刊

植物病理学与微生物学、园艺学、微生物与生化技术、植物病害杂志、农业研究杂志、布雷特研究杂志、最佳生物技术期刊、植物科学杂志

水稻研究

水稻研究旨在提高水稻生产力和穷人的价值，并帮助稻农适应气候变化。水稻研究：开放获取期刊为发展中国家带来好处并促进水稻科学领域的所有进步。该期刊涵盖了其学科领域的广泛领域，为作者为该期刊做出贡献创造了一个平台，编辑部承诺对提交的稿件进行同行评审，以确保出版质量。

水稻研究相关期刊

研究与评论：农业及相关科学杂志、微生物与生化技术、水稻科学杂志、水稻研究-DRR杂志、水稻科学、印度土壤科学学会杂志、ORYZA-国际水稻杂志、农业

稻米生产

为满足人类食品需求而进行的稻米生产称为稻米生产。菲律宾的稻米生产对该国的粮食供应和经济很重要。菲律宾是世界第八大稻米生产国，占全球稻米产量的2.8%。

水稻生产相关期刊

研究与评论：农业及相关科学杂志、植物病理学与微生物学、研究与评论：植物科学杂志、水稻杂志、水稻强化系统、英国营养杂志、种子科学杂志、GigaScience 

水稻产量

一个国家、州或一个地区生产稻米数量的记录称为稻米产量。水稻可以在多种环境下生长，并且在许多其他作物无法生长的情况下仍具有丰产性。传统上，水稻产量最高的是在日照长且采用集约耕作技术的高纬度地区或太阳能量非常高的低纬度沙漠地区种植的。澳大利亚西南部、日本北海道、西班牙、意大利、加利福尼亚州北部和尼罗河三角洲就是最好的例子。

水稻产量相关期刊

实验食品化学、食品与工业微生物学、微生物与生化技术、水稻研究杂志 - DRR、Agricell Report、国际水稻杂志、农业与园艺杂志、农业与食品化学杂志、水稻生物系统杂志

水稻病害

病害对水稻的危害可大大降低产量。它们主要由细菌、病毒或真菌引起。种植抗性品种是最简单、通常也是最具成本效益的病害管理方法。据估计，每年农民的稻米作物因病虫害而损失平均 37%。除了良好的作物管理外，及时准确的诊断可以显着减少损失。

水稻病害相关期刊

生物肥料和生物农药、食品：微生物学、安全与卫生、营养与食品科学、植物病害杂志、水稻病害、生物科学和生物技术进展、水稻植物穗病-ARPN期刊、水稻农学杂志、可持续农业杂志、应用经济学、国际食品科学与营养杂志、生态农业杂志

抗逆水稻

能够抵抗干旱等抗性因素的水稻被称为抗逆水稻。孟加拉国抗逆地区的农民在这个季节实现了抗逆水稻的丰产，增加了粮食产量，开创了孟加拉国的新纪元。近年来，克服了因洪水、干旱或土壤盐碱造成的农作物减产，水稻屡获丰收，在该计划下，种植耐旱、耐盐碱的水稻已在该国普及。

抗逆水稻相关期刊

营养失调杂志、营养失调与治疗杂志、食品：微生物学安全与卫生、可持续农业杂志、作物研究、农业杂志、新西兰农业研究杂志 SRI-Rice、营养杂志、植物育种杂志和作物科学

耐旱性

水稻作物在耕作过程中耐受缺水的能力称为耐旱性。它是植物适应干旱或干旱条件的程度。耐旱性是极端程度的耐旱性。自然适应干燥条件的植物称为旱生植物。

耐旱相关期刊

生物肥料与生物农药、食品加工与技术、植物病理学与微生物学、美国土壤科学学会杂志、实验植物学杂志、高等植物耐旱杂志、植物生理学杂志、植物生物技术杂志、作物生产杂志

米糠

它是碾磨过程中作为副产品产生的稻米最外层的硬层。稻谷仓是世界范围内用于储存和干燥收获的稻米的谷仓类型。这些设计通常专门针对其功能，并且可能因国家或省份而异。亚洲的稻仓与水稻种植世界其他地区的稻仓截然不同。

米糠相关期刊

食品：微生物学安全与卫生、研究与评论：农业及相关科学杂志、营养与食品科学杂志、非洲农业研究杂志、农业生物技术与可持续发展杂志、农业推广与农村发展杂志、谷物杂志和油籽，发展和农业经济学杂志，植物育种和作物科学杂志

稻壳

稻米种衣是碾米过程中的副产品。稻壳（或稻壳）是稻谷的坚硬保护层。除了在生长季节保护水稻外，稻壳还可用作建筑材料、肥料、绝缘材料或燃料。

稻壳相关期刊

《生物肥料与生物农药杂志》、《实验食品化学杂志》、《食品与工业微生物学杂志》、联合研究中心、《农业研究杂志》、《Bret 研究杂志》、《植物细胞》、《最佳生物技术期刊》、《生物肥料杂志》、ORYZA- 国际期刊水稻，水稻研究：开放获取，食品加工与技术杂志，农业与相关科学杂志，实验食品化学杂志

长粒米

通常比其他米粒更宽的米粒被称为长粒米。示例 - 印度香米。长粒米含有较少的淀粉，因此煮熟的米粒更干燥且更分离。它经常用于抓饭或带有大量酱汁的菜肴中。

长粒米相关期刊

园艺学、微生物与生化技术、作物科技进展、实验植物学杂志、高等植物耐旱杂志、植物生理学杂志、植物生物技术杂志、作物生产杂志、孟加拉国水稻杂志、水稻集约化系统、实验杂志植物学，英国营养学杂志